На завершение Великого Поста

Закончились дни Великого Поста, в которые я старался воздерживаться не только от излишеств в пище телесной, но и старался избегать излишеств информационных. Теперь могу дать волю "клавиатурному" общению.

Верные и Оглашенные

В субботу Страстной седмицы случилось нашему сельскому храму наполниться изрядным количеством людей. Перед всеми иконами горели свечи и множество незнакомых мужчин и женщин с узелками стояли в трапезной, прикладывались к Плащанице, суетились у свечного ящика. Такое оживление в храме порадовало настоятеля и нас, его скромных помошников. Началась Божественная Литургия и вот в положенный момент возглашается Символ Веры.

Верую во единого Бога Отца...

Обычно все прихожане нашего храма произносят Символ Веры "едиными усты", вместе с певчими, настоятелем и алтарниками. Сегодня мы не услышали голоса наполненного храма! Будто, даже наших обычных прихожан нету... Всё повторилось и на чтении "Отче наш".

Объяснение появилось ещё до окончания Литургии. Настоятель приступил к исповеди перед причастием, алтарников же попросил установить столы на улице у входа в храм для освящения куличей и яиц. Заметив это, все "узелки" выбежали на улицу и стали деловито раскладывать "пожитки" на столах. В храме остались лишь наши обычные прихожане.

Стало сразу понятно где кто есть. Верные христиане остались в храме в ожидании великого Таинства Причащения Тела и Крови Христовых. Снаружи храма оказались "оглашенные". Так назывались в старину те, кто только готовится стать христианином, узнаёт первые христианские заповеди, делает первые шаги. Случилось по Воле Божией то, к чему призывает диакон по окончании литургии оглашенных, перед началом литургии верных:

Ели́цы оглаше́ннии, изыди́те; оглашеннии, изыдите; елицы оглашеннии, изыдите. Да никто от оглашенных, елицы вернии, паки и паки миром Господу помолимся...

Стало явью давно забытое правило, уже давно никто не выходит из церквей по этому призыву, но сегодня, в Великую Страстную Субботу у Плащаницы, перед Чашей со Святыми Дарами Христовыми остались только верные. Те самые, которые не приняв крещение "по обычаю", а делами, мыслями и сердцем приняли Христа. Которые день за днем трудятся для очищения своей души.

Вы спросите меня - "а что-же оглашенные, не остались ли они без участия?". Конечно нет! По указанию настоятеля, во-время ожидания освящения праздничной снеди, наш алтарник читал им христианские поучения и наставления о значении праздника Воскресения Христова. Думаю, что пол-часа ожидания на свежем весеннем воздухе оказались не только приятны, но и душеспасительны.

Окрашиваем пасхальные яйца

Непременным символом праздника Пасхи на руси (и не только) стали окрашенные в разнообразные цвета яйца. Приведу некоторые рецепты и идеи окраски и декорирования пасхальных яиц

Самый распространенный способ – окраска с помощью луковой шелухи. Этот способ был, кажется, всегда, и, думаю, многие помнят, как старательно собиралась шелуха и откладывались колготки во времена дефицита. Все довольно просто – высушенная шелуха складывается в марлевый мешок или в чулок и отваривается в воде до получаса (или на Ваше усмотрение - цвет шелухи и время отваривания будут влиять на цвет скорлупы). Затем в отвар опускаются подготовленные яйца и варятся до готовности. Можно подержать их в отваре подольше, чтобы получился более интенсивный цвет. Можно получить результат от светло-желтого до темно-коричневого или ярко-красного. Для мраморного эффекта оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчатобумажным материалом. Главное преимущество окрашивания луком – особый вкус, который приобретают яйца. 

Чтобы получить золотой цвет, используйте куркуму – добавьте в горячую воду 2-3 столовых ложки и вскипятите.

Достичь золотистого оттенка также можно с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой березы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в теплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить. 

Если измельчить замороженную чернику и отварить, добавив немного уксуса, то сваренные в таком отваре яйца приобретут фиолетовый цвет. Важно лишь оставить их остывать там же.

Чтобы получить синий цвет, замочите на ночь мелко нарезанную краснокочанную капусту и добавьте 5 ст.л. уксуса. Утром, не вынимая капусту, сварите в этой смеси яйца.

Кофе поможет получить бежевый или коричневый оттенок. На 250мл. воды нужно взять 4 ст.л. молотого кофе, и в этом растворе сварить яйца. Насыщенность цвета зависит от продолжительности варки.

Декорировать яйца можно отпечатками листьев, разнообразных трафаретов. Например так, как показано на следующих фото:

Удачно Вам пофантазировать!

Готовим пасху

В течении Великого Поста я старательно боролся с искушениями внести свои комментарии в бурный поток обсуждения около церковных событий. Теперь, в преддверии Светлого Христова Воскресения уже вовсе не хочется вспоминать о "мутных" дискуссиях, а хочется именно светлого праздника. По-этому, собираю рецепты традиционных Пасхальных блюд и хочу поделиться с Вами.

На ряду с куличом, христианским пасхальным блюдом является пасха (паска) - творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". На боковых ее сторонах изображается крест и буквы "ХВ", что означает "Христос Воскресе". Пасха является символом Гроба Господня. Она замещает на праздничном столе ветхозаветного пасхального агнца и напоминает, что время ветхозаветных жертв прошло. Еврейский обычай требовал кровавой жертвы, но Христос Сам принес Себя в жертву на кресте, поэтому необходимость в кровавых жертвах отпала.

Крест и буквы "ХВ" указывают на то, что Христос стал Агнцем, закланным за грехи людей. В прошлом веке иногда пасхальный стол украшался ягненком, приготовленным из сахара или масла (впрочем, в некоторых местностях было принято подавать на стол и настоящего жареного ягненка).

Для придания пасхе характерной формы служит специальная разборная форма, состоящая из четырех деревянных или пластмассовых частей. При отсутствии специальной формы, можно воспользоваться друшлаком или любой другой формой, обеспечивающей хороший отвод влаги при формовании пасхи. С этой же целью форму выстилают марлей и помещают сверху гнет.

Вареная творожная пасха.

Состав:
творог (жирный) - 500 г,
яйца - 2-3 шт,
сметана - 200 г,
сахарная пудра - 70-100 г,
сливочное масло - 100 г,
цукаты,
миндаль,
изюм

Приготовление:

Творог протереть через сито или дважды пропустить через мясорубку.

Поставить на маленький огонь толстостенную кастрюлю и растопить в ней сливочное масло.

Когда масло станет мягким, добавить творог и размешивать, пока масса не станет более жидкой.

Затем добавить сметану и также тщательно размешать.

В самую последнюю очередь по одному добавить яйца и размешать массу до однородной консистенции. 

Варить творожную массу на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.

Как только масса начнет закипать, снять кастрюлю с огня и поставить на лед или в холодную воду, и постоянно мешать до полного охлаждения.

Добавить в творожную массу сахарную пудру и ванильный сахар.

Подготовленную массу выложить в смоченную водой и застеленную марлей или х/б салфеткой пасочницу, края марли загнуть, придавить пасху гнетом и поставить в холодное место не менее, чем на 12 часов (саму пасху поставить в тарелку для стекания сыворотки).

Готовую пасху осторожно извлечь из пасочницы, отогнуть края салфетки и выложить на блюдо.

Готовую пасху украсить цукатами, изюмом или мармеладом.

Сырая творожная пасха

Состав:
творог - 500г
сливочное масло - 200г
сахар - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
яйцо (желток)- 2-3 шт.
изюм (без косточек), миндаль (измельченный) - по 1 ст.л.
цукаты, кардамон (молотый), ванилин - по вкусу

Приготовление:
Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара, ароматизировать ванилином или тонко смолотым и просеянным через частое сито кардамоном. Добавить дважды протертый через сито творог, изюм, миндаль, измельченные апельсинные цукаты или натертую лимонную цедру. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз, заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, нагрузить небольшим гнетом, поставить в холодильник.

И ещё много разнообразных рецептов приготовления пасх на сайте "Готовим.ру", здесь:

http://www.gotovim.ru/library/obryady/paskha/paskha_paskha.shtml

О вызовах современности: кощунство в храме Христа Спасителя

 Самым обсуждаемым в православной среде событием последнего времени стала акция феминисток в Храме Христа Спасителя. Старался долгое время воздерживаться от высказываний в сети, ожидая официальной реакции священноначалия. Не дождался, но получил комментарии, своего духовного наставника, созвучные с моим личным ощущением происшедшего. Особенно важной в его статье оказалась оценка современного явления с точки зрения Священного Писания. 

С любезного согласия иерея Игоря Чистюхина, настоятеля храма Иоанна Богослова в селе Платоново, публикуюв этом блоге его статью "О вызовах современности: кощунство в храме Христа Спасителя".

В последнее время Святейший Патриарх Кирилл и многие церковные иерархи много говорили о «вызовах» современного мира. Слово новое, малопонятное и я все никак не мог для себя определить современные вызовы секулярного мира, на которые нужно адекватно отвечать. В своем деревенском приходе, с 20 прихожанами, я не могу бороться с террористами, заниматься социальной работой, миссионерской деятельностью и т.д., вообщем до некоторых пор вызовы современности как-то проходили мимо меня. Мы служили, молились, исповедовались, причащались.

Но вот 21 февраля в стольном граде Москве, нашей первопрестольной и белокаменной, произошла кощунственная выходка группы девушек, считающих себя феминистками и избравшим себе названием совсем уж неприличные слова. На солее они исполнили похабный танец сопровождаемый «песней», назвав это кощунство «панк-молебном». Кроме самого факта появления в храме, на солее и амвоне (где место только священнослужителям, что кстати было хорошо известно этим «певицам»), разраженных девиц задирающих ноги в некоем «танце», особое кощунство вызывают слова песни, что они «исполняли». Но об этом позже.

О современном мшелоимстве

В молитве "Исповедания грехов повседневных" встречаем мы слово, давно вышедшее из употребления и не слишком понятное современному человеку. Примечательно, что грех мшелоимства не ушел в глубину веков вместе с забытым термином, а процветает в современном нам обществе в формах явно уродливых и скрытых, но не менне опасных для души. Постараюсь оглядется критически, пояснить для себя и моих добрых читателей, сущность и последствия нынешней свободы приобретательства, переходящей в пагубную страсть к накопительству вещей.

Жизнь ради вещей

Именно значение собирательства, накопления вещей несет слово мшелоимство, происшедшее от древнерусского мшель - вещь. Крайние проявления этой страсти, представляют собой выраженную психическую аномалию, манию патологического накопительства или в медицинской терминологии силлогоманию. Подверженные этой мании люди заполняют окружающее их пространство разнообразными, кажущимися им нужными, вещами. Такого рода проблемы становятся хорошо заметны окружающим, требуют медицинского вмешательства, а развиваясь без соответствующей помощи, закономерно приводят к разрушению человеческой личности и даже к жутким смертям. Достаточно напомнить историю братьев Коллайер и Двореца Мусора на Пятой Авеню, двух братьев, ставших добровольными отшельниками посреди Нью-Йорка и закончившими жизнь под 130 тоннами старья, собранными в их доме.

О фильме "Сильнее смерти. Молитва"

Вчера, 20/12/2011 посмотрел фильм "Сильнее смерти. Молитва" на канале "Россия 1". 
Копия на youtobe: http://www.youtube.com/watch?v=1hXCSMhYn6s

Фильм интересный, рассказаны показательные истории о результатах молитвенного обращения к Богу. Истории Натальи Варлей, солдат с космодрома Плесецк, артиста Евгения Миронова, матери погибшего в Бесланской школе мальчика - поучительны. В качестве образца живущего ныне настоящего молитвенника, старца, представлен схиархимандрит Илий. Казалось-бы, вполне православные примеры молитвенного опыта образуют основу повествования, но авторам, похоже, эти примеры показались скучноватыми.  И возникает рядом с молящимся старцем Илием, образцом смирения и кротости, пританцовывающая в "молитве" негритянка (афроиностранка, для жаждущих толерантности). Закладывают "молитвенницу" в томограф и исследуют изменения мозга в состоянии молитвы. Строятся гипотезы о механизме действия молитвы на событийные вероятности и подключение к мирвому знанию путем потери самоидентичности. В довершение всего, высказывается самая популярная в последнее время мысль, что представители всех религий молятся одному Богу и не важно, как именно они это делают.